一个面包店要请几个人，开面包店要配几个人才合适呢？很多不懂的人都会这么问，让一厨一帮的小编为大家指点迷津吧！一般面包房里会用到3个类型的人，店长、店员、和后厨人员、小编分别给你讲解一下这3种人负责的具体事项吧！
1、店长：店长是面包店的管理者，管理着蛋糕店内的大小事宜，并带领完成销售指标。
2、店员：店员负责收银，给客户介绍店内产品
3、后厨人员：面包师，烘焙学徒，店里买蛋糕的话还有裱花师。
至于要配备 几个人要看你的面包房面积的大小，要是30平米左右的面包房就没必要配备那么多人了，如果你自己是老板的话就不用店长了，2个人就够了，为了节省开支，当然了，如果你的生意特别的火爆的话，也可以多请1个店员帮忙，
如果你自己当店长的话，就一个面点师傅，一个面点学点当下手。刚开始店面服务员两个就够了。一共四个人就够了。以后生意好了再请多点人。这也是为了本店刚开张需要节省成本留取更多资金来维持店面的生意流转。一般30-60平的面包店都可以这么做。
一般六八十平米的面积的面包房，同一个班有四人即可，一般的中国的面包房都是以白天营业为主，当然了要是正规一点的品牌面包房店员都是有休息日的，需要把轮休的人员也要考虑到，60-80平的面包房要5个人员比较合适，要考虑到人员的轮休。
80平以上的面包房要10人以上才合适，当流量大的时候不至于手忙脚乱，也避免了让顾客等着着急，这样顾客的体验也会很好。
