项目类型 |
功能间特点 |
厨房面积 |
设备档次 |
五星级酒店 |
有仓库、粗加工间等,可做中餐、西餐、铁板烧等 |
1500平米~2000平米 |
高档 |
三星以下酒店 |
有必要的仓库、粗加工间,可做中西餐 |
1000平米左右 |
中高档 |
宾馆 |
主要做中餐,必要的仓储和粗加工间 |
100平米左右 |
中档 |
大型食堂 |
主做中餐、还设有自助餐和检验设备 |
1300平米左右 |
中高档 |
一般食堂 |
做中餐,有仓储和粗加工间等 |
300平米左右 |
中档 |
中央厨房 |
主做盒饭 |
1000平米左右 |
中档 |
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