商厨动态
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2021-12

酒楼厨房设备使用的油烟机注意什么？

酒楼厨房设备使用的油烟机注意什么？

酒楼厨房设备使用的油烟机注意什么？市场上的抽油烟机有薄型、深型、柜式三种类型。在选购时，首先应根据自己厨房的具体格局和个人喜好确定要购买的类型。
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2021-12

关于商用厨房工程中的隐蔽处理工作有哪些?

关于商用厨房工程中的隐蔽处理工作有哪些?

关于商用厨房工程中的隐蔽处理工作有哪些?商用厨房工程的隐蔽处需要严谨处理，隐蔽处的处理是否得当，会对商用厨房工程的正常运行有着很大的影响，同时，一旦出现问题，后期的修复也会很困难，所以在出处理厨房的隐蔽工程时，一定要高度重视。
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2021-12

东莞厨房设备公司厨房设备位置选择的重要性？

东莞厨房设备公司厨房设备位置选择的重要性？

东莞厨房设备公司厨房设备位置选择的重要性？在餐饮区域内，作为运作的整体，厨房设备与餐厅、厨房与配属工作间之间位置的距离关系对厨房工作至关重要。
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2021-12

商用厨房设计工程该如何进行衔接？

商用厨房设计工程该如何进行衔接？

商用厨房设计是酒店后厨运营的灵魂所在，功能区域的布置，功能间的衔接，设备的分配这些都是厨房设计的关键所在，不同的功能间有不同的设计特点，有不同的设备配置，那么，商用厨房设计工程该如何进行衔接？
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2021-12

全自动厨房设备的脱毛机有什么使用方法？

全自动厨房设备的脱毛机有什么使用方法？

全自动厨房设备的脱毛机有什么使用方法？脱毛机（depilator）又称自动脱毛机，用于鸡、鸭、鹅、猫、狗、羊、兔宰杀后的家禽自动脱毛，能一次性脱羽毛、细毛、 脚爪及其表皮污垢，其工作原理和用于脱姜皮、脱马铃薯皮、 脱鱼鳞等农产品的去皮机的工作原理是一样的，使工作的人们从又脏又累的手工劳作中解脱出来，极大的提高工作效率。
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2021-12

酒店厨房设备讲解自助餐炉是什么？

酒店厨房设备讲解自助餐炉是什么？

酒店厨房设备讲解自助餐炉是什么？自助餐炉，是一种在自助餐使用的保温容器。自助餐的文化酝酿出的特有的盛放器皿。讲究的是安静，融合与自由的一种新颖的饮食文化，自助餐炉大多分3类型，单分盘，双份盘，多分盘。
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2021-12

东莞厨房工程排水设计的常见问题？

东莞厨房工程排水设计的常见问题？

东莞厨房工程排水设计的常见问题？一个好的厨房设计，排水系统尤其需要注意，因为厨房使用过程中会产生大量的食物残渣，各种配料包装，为了防止厨房排水系统的堵塞，设计过程就显得尤为重要了。
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2021-12

饭店厨房设备介绍使用刹菜机主要有哪些说明？

饭店厨房设备介绍使用刹菜机主要有哪些说明？

饭店厨房设备介绍使用刹菜机主要有哪些说明？刹菜机是一种高效的炊事机械，可以将肉类和各种根茎叶类蔬菜快速切碎制成包子饺子等菜馅，刹菜机采用食品不锈钢材质，使其具有干净卫生、安全高效、余料少、清洗维护方便等特点。刹菜机适宜机关单位、宾馆饭店、饮食摊点、食堂、个体户等大量人群的地方使用。
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2021-12

大型厨房设备煮面炉主要有哪些特性？

大型厨房设备煮面炉主要有哪些特性？

大型厨房设备煮面炉主要有哪些特性？煮面炉又称煮面灶或者煮面桶，是新型节能煮面炉，燃气立式煮面炉是最新设计，追求高质量，吸收国内外同类产品的优点设计而成，共有多个桶，使用铸铁燃烧器，款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于酒店、商场、超市等客流量大的场所。
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2021-12

厨具厨房设备如何在用于合理地避免浪费使用呢？

厨具厨房设备如何在用于合理地避免浪费使用呢？

厨具厨房设备如何在用于合理地避免浪费使用呢？无论厨房选装优秀的运水烟罩，乃至立即选用简练的排气扇，关键的是要使厨房，尤其是火锅配菜、烹饪区产生负压力。说白了负压力，即排掉的气量要超过填补进到厨房的排风量。
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