商厨动态
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2022-04

酒店厨房设备安装之后需要注意哪些安全知识？

酒店厨房设备安装之后需要注意哪些安全知识？

酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备， 通常用的厨房的配套设备等。 那么，酒店厨房设备安装之后需要注意哪些安全知识？
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2022-04

厨房工程设计会影响着餐饮店面的运营哪些方面？

厨房工程设计会影响着餐饮店面的运营哪些方面？

随着生活水平的提高，人们在外就餐的频率也越来越高。人们在外就餐更多的是对美食的品尝，注重就餐的氛围，很多经营者都注意到了这一点，对店内进行了别致的装修，以增大客流量，但将厨房工程设计的重要性放于次要地位，到了餐厅正式营业，才意识到厨房设计的重要性，这时候想要整改，花费的成本和人力都很大。厨房工程设计会影响着餐饮店面的运营哪些方面？
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2022-04

厨房设备厂安装商用厨房设备注意哪些？

厨房设备厂安装商用厨房设备注意哪些？

厨房设备厂商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；
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2022-04

酒店厨房设备在设计中有哪些原则要求？

酒店厨房设备在设计中有哪些原则要求？

一、卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。现在市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。
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2022-04

酒店厨房设备的功能区可以划分哪几种？

酒店厨房设备的功能区可以划分哪几种？

酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，那么，酒店厨房设备的功能区可以划分哪几种？
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2022-04

酒店厨房设备使用中注意哪些事项！

酒店厨房设备使用中注意哪些事项！

1、酒店厨房设备厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 　　
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2022-04

中型餐饮企业如何考虑厨房设备的配置？

中型餐饮企业如何考虑厨房设备的配置？

我们需要了解一下商用厨房设备，商用厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气蒸炉、蒸饭柜、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。
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2022-04

厨房设计有哪八点要素需要了解？

厨房设计有哪八点要素需要了解？

厨房设计是指将橱柜、厨具和各种厨用家电按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局，巧妙搭配，实现厨房用具一体化。厨房设计有哪八点要素需要了解？
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2022-04

商用厨房设备使用过程中容易出现哪些操作错误？

商用厨房设备使用过程中容易出现哪些操作错误？

商用厨房设备在日常使用中，容易会出现一些错误的操作，不当的操作会对操作人员的人身安全造成威胁，也容易对商用厨房设备造成或者诱发损坏，商用厨房设备容易出现的错误的以下操作。
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2022-04

如何降低厨房设备的使用故障效率？

如何降低厨房设备的使用故障效率？

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。如何降低厨房设备的使用故障效率？有五大原因，接下来小编为您一一细讲。
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